Belgianbeers's Weblog

AUBERGE DE POTEAUPRE CHIMAY.

belgianbeers — Fri, 21 Dec 2007 09:48:10 +0000

Dans ce café restourant vous pourez déguster de la trapiste sans moderation ainsi que de nombreux menus faits à base de bière.

Fax : 060.21.44.04
Rue Poteaupré 5
6464 BOURLERS

CHIMAY…

belgianbeers — Fri, 21 Dec 2007 08:35:10 +0000

THE BEST BEER IN THE WORLD, CHIMAY 10/10

belgianbeers — Fri, 21 Dec 2007 08:32:38 +0000

Blonde cuivrée, troublée par ses levures. Bien saturée , mousse vivante et abondante. Nez de houblon aromatique et frais, bien malté, bouquet fruité. Saveur corsée et amertume affirmée, arrière-goût plein et amer, légère astringence. Une Chimay atypique et excellente.

Lindemans Pêcheresse. 5/10

belgianbeers — Fri, 21 Dec 2007 08:20:06 +0000

Une gueuze parfumée à la pêche, agréable, un peu trop douce à mon goût. Manque du goût caractéristique des gueuzes, agréable tout de même.

Stella Artois – pub

belgianbeers — Fri, 21 Dec 2007 08:01:47 +0000

GAULOISE. COTATION: 6/10

belgianbeers — Fri, 21 Dec 2007 07:53:37 +0000

Une bière couleur acajou, trouble, mousse beige abondante et vivante. Nez équilibré, mais assez intense, de malt-caramel réglissé. Saveur douce, bouche moelleuse, aux tons d’alcool légèrement piquants. Saveur subtilement vineuse, acreté moyenne, amertume relativement faible. Ronde et capiteuse.

LA BARBAR. COTATION: 8/10

belgianbeers — Fri, 21 Dec 2007 07:48:06 +0000

Trop peu connue la Barbar est une bière qui a son petit charme et sa particularité, son verre typique et ses petits relants de miel sont, en effet, un vrai plaisir et l’on se dit qu’on se transformerait bien en abeille de temps en temps….

Saint Feuillen blonde.

belgianbeers — Fri, 21 Dec 2007 07:19:07 +0000

La mousse est fine et aérienne.
Le bouquet est très parfumé; on y distingue nettement l’influence des houblons aromatiques, ainsi que l’apport d’une note fruitée (agrumes), conférée par l’usage d’épices.
Le corps est marqué par une amertume intense mais distinctive et par une dominante maltée s’exprimant par sa plénitude en bouche.
Le fini est cependant sec et houblonné.

COTATION : 7/10

Brussels Framboise (Framboos)

belgianbeers — Tue, 18 Dec 2007 16:21:18 +0000

La Brussels Framboise (Framboos) est brassée à la brasserie Van Steenberge à Ertvelde. Cette bière est fabriquée à partir d’une recette de Pierre Celis, grand brasseur de Hoegaarden, considéré comme le père de la bière Blanche dans la Belgique entière.

La Brussels Framboise est donc une bière fruitée à la framboise fabriquée à partir d’une bière blanche. Elle possède une couleur rouge et une saveur légère de framboise accompagnée d’une petite pointe d’acidité. Son volume d’alcool est de 3,5%.

Blondes fortes

belgianbeers — Tue, 18 Dec 2007 16:18:29 +0000

La catégorie des bières blondes fortes forme un groupe à part dans le monde la bière belge. Ces breuvages sont souvent reconnus par les connaisseurs pour être d’excellents produits. La preuve est que certains spécialistes les ont nommées les « bières virtuoses ».

Elles sont de haute fermentation, ont une couleur dorée, une forte teneur en alcool et un col de mousse volumineux. La chef de file des blondes fortes est sans aucun doute la Duvel, brassée à la brasserie Moortgat à Breendonk.